Вытяжной пристенный зонт: конструкция и область применения

Вытяжной пристенный зонт: конструкция и область применения Пристенный вытяжной зонт — распространенный вариант оборудования для профессиональной кухни, когда технологическая линия расположена вдоль стены. Его задача заключается в локальном удалении воздуха непосредственно над рабочей зоной и передаче удаляемого воздуха в вентиляционную систему. Кратко Пристенный зонт подходит для технологических линий, расположенных возле стены. Основные особенности: • устанавливается над рабочей зоной; • позволяет организовать локальный отбор воздуха; • подключается к вентиляционной системе; • может использоваться над несколькими единицами оборудования. Конструкция пристенного зонта Конкретное исполнение зависит от модели и технологической задачи, но в общем случае оборудование состоит из металлического корпуса, рабочей вытяжной зоны и элементов для подключения к системе удаления воздуха. В конструкции также могут использоваться фильтрующие элементы и другие компоненты, предусмотренные выбранным исполнением. Зонт располагается непосредственно над технологическим оборудованием. Его положение относительно стены и рабочей зоны учитывают при определении размеров и способа подключения. Где применяется пристенный зонт Такое исполнение подходит для кухонь, где тепловое оборудование размещено вдоль стены. Зонты могут применяться над: • плитами; • жарочными поверхностями; • грилями; • фритюрницами; • варочными котлами; • другими единицами технологического оборудования. Если несколько аппаратов образуют единую линию, зонт может рассматриваться для всей рабочей зоны. Преимущества пристенного исполнения Основное преимущество такого решения — соответствие планировке кухни. Оборудование располагается вдоль стены, а вентиляционные коммуникации можно организовать с учетом существующей конфигурации помещения. Кроме того, пристенный вариант позволяет сформировать единую вытяжную зону над несколькими единицами оборудования. При этом окончательное решение зависит от размеров кухни, технологической линии и возможностей вентиляции. Что учитывать при выборе Перед заказом необходимо определить: • длину технологической линии; • глубину оборудования; • расположение оборудования относительно стены; • высоту помещения; • предполагаемое место подключения; • параметры существующей вентиляции. Если объект уже существует, полезно предоставить план, размеры и фотографии помещения. Пристенный зонт и вентиляция Пристенный зонт не является самостоятельной вентиляционной системой. Он работает как локальный элемент отбора воздуха и должен быть связан с системой его удаления. Поэтому при подборе необходимо учитывать не только корпус зонта, но и воздуховоды, место подключения и возможности вентиляции объекта. Роль специалиста по работе с заказчиком заключается в сборе исходных данных и правильной постановке задачи. Технические параметры при необходимости согласовываются с производственной стороной и профильными специалистами. Получить расчёт Получить расчёт → Заключение Пристенный вытяжной зонт предназначен для локального удаления воздуха над технологическим оборудованием, расположенным возле стены. Выбор конструкции и размеров зависит от состава оборудования, параметров рабочей зоны, помещения и вентиляционной системы. Поэтому перед заказом важно рассматривать зонт не как отдельное изделие, а как часть оснащения профессиональной кухни.