Виды вытяжных зонтов для профессиональной кухни

Виды вытяжных зонтов для профессиональной кухни В профессиональной кухне вытяжной зонт выбирают не только по размеру. Важную роль играет расположение технологического оборудования, планировка помещения и организация вентиляции. Поэтому перед заказом необходимо определить, какой вариант исполнения соответствует конкретной рабочей зоне. Кратко Наиболее распространенное разделение вытяжных зонтов связано с местом их установки: • настенные; • островные; • специальные исполнения под конкретную технологическую задачу. Основное различие заключается в расположении оборудования относительно стен и других конструкций помещения. Настенные вытяжные зонты Настенный вариант предназначен для установки над технологическим оборудованием, расположенным возле стены. Такое исполнение удобно для кухонь, где тепловая линия размещается вдоль одной из стен помещения. Настенный зонт может использоваться над несколькими единицами оборудования, если они образуют единую рабочую зону. При подборе необходимо учитывать общую длину линии, глубину оборудования и расположение точки подключения вентиляции. Островные вытяжные зонты Островные зонты устанавливают над оборудованием, расположенным в центральной части помещения и не примыкающим непосредственно к стене. Такой вариант требует учитывать пространство вокруг технологической зоны, расположение воздуховодов и конструктивные особенности помещения. Островное исполнение особенно важно рассматривать на этапе планирования кухни, поскольку размещение вентиляционных коммуникаций может влиять на организацию пространства. Специальные исполнения В отдельных случаях стандартной конструкции недостаточно. Тогда оборудование подбирают под конкретную технологическую зону. Это может потребоваться, если: • оборудование имеет нестандартные размеры; • несколько единиц образуют единую рабочую линию; • необходимо учитывать существующие строительные конструкции; • вентиляционные коммуникации имеют определенное расположение; • технологический процесс требует особого размещения оборудования. В таких ситуациях зонт рассматривают как часть общего решения, а не как отдельный элемент каталога. Какой зонт выбрать Выбор начинается с расположения оборудования. Необходимо определить: • где находится технологическая линия; • какое оборудование будет работать под зонтом; • размеры рабочей зоны; • высоту установки; • направление и возможности подключения вентиляции; • особенности помещения. Если оборудование находится возле стены, чаще рассматривают настенное исполнение. Если технологическая линия расположена в центре помещения, может потребоваться островной вариант. Однако одного этого признака недостаточно. Окончательный выбор зависит от конкретной планировки и параметров системы вентиляции. Почему тип зонта важен Неправильно выбранное исполнение может усложнить монтаж и подключение вентиляции. Кроме того, необходимо учитывать удобство обслуживания и доступ к оборудованию. Поэтому еще до заказа желательно понимать, как зонт будет размещен относительно технологической линии. Роль специалиста по работе с заказчиком заключается в сборе исходных данных и правильном определении задачи. Технические решения при необходимости согласовываются с производственным направлением и профильными специалистами. Получить расчёт Получить расчёт → Заключение Вытяжные зонты для профессиональной кухни отличаются прежде всего конструкцией и местом установки. Наиболее распространены настенные и островные варианты. Выбирать оборудование лучше после определения расположения технологической линии, состава оборудования и способа подключения к вентиляции. Если кухня проектируется с нуля или существующую систему необходимо дополнить, имеет смысл рассматривать зонт вместе с остальным вентиляционным и технологическим оборудованием.